미역국 이렇게 끓이면 1급 발암물질이 생깁니다.

미역국은 끓이기도 쉽고 간편해서 많이 드시는데요. 90%가 미역국을 끓일 때 이렇게 끓인다고 합니다. 그러나 이 방법은 1급 발암물질을 생성하기 때문에 아주 위험한 행동입니다.

 

 

 

 

대부분의 사람들은 미역국을 끓일 때 미역과 고기를 참기름이나 들기름에 볶고 시작합니다.

참기름과 들기름은 발연점이 160도로 낮기 때문에 그 이상으로 온도가 올라가면 '벤조피렌'과 '알데하이드'라는 1급 발암물질이 생성됩니다. 그리고 이 발암물질들은 간암, 폐암, 위암 등 각종 암과 성인병을 유발할 수 있습니다.

 

 

 

음식을 볶을 때는 발점이 높은 카놀라유, 콩기름, 옥수수유와 같은 기름을 사용하는 것이 좋습니다.

 

미역국 끓일 때  미역과 고기를 참기름에 볶지 않고도 육수를 이용해서 미역국을 맛있게 끓일 수 있습니다.

 

기름에 볶은 것보다는 육수를 이용해서 미역과 고기를 넣고 끓이시면 건강과 맛을 동시에 챙기실 수 있으니 이 방법을 이용해 보시길 추천합니다.

 

 

강력한 항산화 물질인 퀘세틴이 풍부한 양파껍질을 이용해서 육수를 만들어 요리하시면 건강과 맛을 함께 챙길 수 있으니 아래 '양파껍질을 이용해서 육수 만드는 방법'도 함께 알아보시기를 권해 드립니다.

 

 

출처 영상을 보러 가실 수 있습니다

 

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