건강정보23 우리가 흔히 먹는 이 음식들이 치매를 유발한다고? 우리가 흔히 먹는 이 음식들이 치매를 유발한다고 하는데요. 이번에는 뇌과학자들이 경고한, 치매를 앞당기는 최악의 음식에 대해 알아보도록 하겠습니다. 흔히 설탕이 치매를 유발한다고 알려져 있는데요, 그런데 설탕보다 더 위험한 음식이 최근 연구결과에서 밝혀졌다고 합니다. 이 음식은 젊은 분들도 줄여야 하겠지만, 특히 노년층의 경우에는 치명적일 수 있기 때문에 섭취를 제한하는 게 좋다고 합니다. 이 음식은 바로 당독소가 많은 음식입니다. 당독소라고 하면 설탕이나 오렌지주스처럼 단 음식이라고 생각되기 쉬운데요, 아닙니다. 설탕이나 당이 많은 음료들은 포도당이나 과당 함유량은 높지만 상대적으로 당독소 함유량은 매우 낮다고 합니다. 당독소는 단백질이 당과 반응하면서 만들어진 변성 단백질을 말합니다 즉, 고온에서 동.. 2023. 4. 18. 독초와 산나물, 구별방법 알아보기 여러분~ 봄철에 독초를 산나물로 혼동하여 섭취하는 사례가 증가한다고 합니다. 식품의약품안전처와 산림청 국립수목원은 개인이 임의로 독초를 산나물로 오인해 채취하여 섭취한 후 장염증상 등을 호소하는 피해 사례가 발생하고 있어 각별히 주의할 것을 당부했습니다. 2020년부터 현재까지 독초를 섭취하고 복통 등의 증상으로 소비자위해감시시스템*(CISS)에 접수된 사례는 총 26건으로 3~6월에 접수된 것이 85%를 차지했으며, 월별로는 4월에 가장 많이 발생(10건)한 것으로 분석됐습니다. * 소비자위해감시시스템 : 병원, 소방서, 소비자상담 등으로부터 위해정보를 수집하고 분석·평가하여 조치를 취할 수 있도록 구축된 한국소비자원의 감시 시스템 독초 섭취에 의한 중독사례가 봄철에 주로 발생하는 이유는 꽃이 피기 전.. 2023. 4. 13. 이전 1 2 다음 반응형
